南漳两家“早餐示范店”令人作呕,被摘牌了!

南漳发布2019-04-14 16:03:50

11月23日晚,由南漳县委宣传部、南漳县政府纠风办和南漳广播电视台共同举办的2017年第二场《百姓问政》电视节目,围绕“督履职、转作风、惠民生”这一主题,展开了问政。


问政短片:这样的早餐能吃吗?



问政之后,立即行动


11月24日,执法人员到城区早餐经营店,重点检查了经营证照、卫生环境、食用油、食品添加剂等情况。行动当天共出动执法车辆5台次,出动执法人员17人次,摘除“早餐示范店”牌照两家。




整治工作方案



为切实加强早餐食品安全监督管理,保障全县人民早餐食品安全,南漳县食品药品监督管理局将从11月24日至2018年1月31日在全县集中两个月的时间开展早餐店食品安全专项整治活动。


一、工作目标



通过专项整治,全面摸清全县早餐店底数和存在的食品安全隐患,规范早餐店经营行为,防范食品安全风险,突出解决早餐店环境卫生脏、乱、差和无健康证上岗,无清洗和消毒设施等问题。通过加大硬件投入,补齐软件短板,实现六个100%的工作目标:

1.从业人员健康证明持有率100%;

2.餐饮制作功能区改造达标率100%;

3.食品仓库改造和原料采购合格率100%;

4.餐饮具清洗和消毒合格率100%;

5.餐饮服务量化分级率达100%;

6.餐饮服务监督管理覆盖率100%。


二、专项整治内容



按照责任网格化、检查格式化、管理痕迹化的要求,全面划分网络,定人定岗定责,完善监管责任网,坚持零容忍、出重拳,关停取缔一批无证经营早餐店。具体要做到“十个一”:

1.致早餐店业主的一封信;

2.一个公示牌(包括经营许可证、从业人员健康证和食品安全知识培训合格证);

3.一个档案盒(包括食品原料票据、进货台账、食品检测报告);

4.一个专门的清洗间;

5.一间食品原料仓库(食品要有专门的货架、离地离墙);

6.一套工衣工帽;

7.一个干净卫生的餐厅;

8.一个透明可视的操作间;

9.一台专用的消毒柜;

10.一本食品安全管理制度。



食药监局承诺


县食药监局表示,将对全县早餐店采取“三个一”处理措施,即吊销取缔一批无证无照早餐店;整顿改造一批早餐店;规范升级一批早餐店。通过为期2个月的集中整治,严厉打击“地沟油”、“白板肉”和使用过期变质食品原料等违法犯罪行为,强化食品安全意识,共同构筑早餐食品安全放心工程,进一步提高全县早餐食品安全保障水平。


南漳县食品药品监督管理局投诉电话:5171561


来源:南漳广播电视台 南漳县食品药品监督管理局

者  谢博闻 通讯员:张雄 钟苑 徐艳萍 李凌涵

编辑:小薇/编审:老布

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