梅山分局发挥典型示范引领作用 促进餐饮行业规范升级

食安雨花2018-12-05 16:44:44

3月30日,梅山餐饮行业协会在梅山宾馆召开例会,开展现场观摩活动。会上,成员单位进行了交流发言,优秀单位发挥典型示范引领作用,促进辖区餐饮行业规范升级。

一、


将辖区内重点餐饮单位悉数纳入梅山餐饮行业协会成员单位,包括南京梅山生活服务发展有限公司下属梅山宾馆、梅钢各食堂,南京膳食唐企业管理有限公司,肯德基梅山绿洲店,上怡幼儿园食堂,苏客中式快餐等;

二、

餐饮行业逐步规范升级,明厨亮灶普遍引入,梅钢热轧食堂4D食品安全现场管理模式为全区首次引入,并将继续向梅钢各食堂推广,现梅山分局发现的食品安全问题已逐渐减少;

三、


组织餐饮协会各单位进行现场观摩,全面直观学习先进管理方法,现场发现食品安全管理问题点,充分热烈的交流管理经验,减少食品安全隐患,杜绝食品安全事故;

四、

要求各单位对照检查表,积极开展自查自评自纠自改,切实加强内部管理,明确和履行主体责任,为下一步互查互评打下基础。

(梅山分局 杨磊 )  


来源 | 食安雨花


长按下图 识别图中二维码,可快速关注!