《免费课程010》—— 定量描述分析(QDA)

感官实践社区2019-03-13 14:04:32

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责任编辑 | 子萱

艺术指导 | 常青

音乐配乐 | 猴宝宝Karen


      “量描述分析法”由斯坦福研究所开发的一种消费者的感官分析方法,可以提供消费者对于产品相似性和差异性的定量数据,是目前国际上使用较为广泛的感官评价方法。

     《感官科学实践免费课程》项目启动后,为了与国际接轨,加强实践交流,我们制定了这门课程的开发计划,但由于国内此方法的使用极少,翻译过来的书及资料中介绍的非常少,且较为简单,一直未能收集到足够的资料。


        基于消费者的描述性分析(QDA)和感官小组管理,我与社区感官评价团队的Andy于12月参加了“2017感官小组管理和描述性分析中国高级研讨班”,这次研讨班培训导师为来自美国业内知名培训导师、《感官评价实践》的作者Rebecca N. Bleibanum和Heather A. Thomas。下面的培训课程为参加会议回来的翻译的转训课程,课程主要内容来源于本次研讨班,与大家分享。

本月后续我们还有Andy专门写的研讨会纪实。